Если не планируете отдыхать во Вьетнам более 15 дней, то визу можно не оформлять - гражданам России она не нужна.
Если 15 дней вам мало для посещения страны, то придется оформить визу по прилету. Сделать это можно в любом международном аэропорту Вьетнама (ищите стойку с надписью «Visas upon arrival»): понадобится загранпаспорт и обратный авиабилет. Визовый сбор с россиян не взимается.
Можно конечно оформить визу и заранее, до прилета в страну, но это лишние расходы (консульский сбор — 45$) и хлопоты (нужно фото, анкета и проч.). Оформление визы в аэропорту редко занимает больше часа-полутра.